人気ブログランキング | 話題のタグを見る

クリスピーローストポーク(クラックリングス)

前々から一度作ってみたかった
クリスピーローストポークを焼いてみました
クリスピーローストポーク(クラックリングス)_f0376101_11561196.jpg
肉よりも どちらかといえば
塩味のきいたパリパリのクラックリングスを楽しむローストポーク

1.5キロの塊肉に大さじ1〜2のオリーブオイルを塗り
大さじ1〜2のシーソルトをしっかりすり込みます

今回は最初から皮に切り込みが入っていて
紐(ゴム)で縛ってあるロースト用のお肉を使いました

余分な油が落ちるようにロースト用のラックに入れて
肉の部分を上にして180度で1時間半
皮の部分を上にして210度で45分
皮がパリパリになるまで焼きます

表面の皮を焼いている時に
オーブンを開けたら白い煙が
キッチンに充満

あわてて窓を全開にして
煙探知機消しました(笑
クリスピーローストポーク(クラックリングス)_f0376101_12001730.jpg
ジャガイモとかぼちゃの手抜きグラタン
いもとかぼちゃを薄切りにし
キャセロール皿に
重ねいれて 塩コショウし
野菜が半分浸るぐらいの生クリームを入れ
チーズをふりかけ お肉と一緒に
180度で1時間ぐらい焼きました

クリスピーローストポーク(クラックリングス)_f0376101_11565017.jpg
うまし! でも
お肉 厚く切りすぎで ちょっと食べづらかったね
次回はもう少し薄く切ってみよう

若者たちはわしわし食べていましたが
こういうのを食べると…
自分の胃が(そして他の部分も)若くないことを実感しますね…

これ うちの定番になるかな…?
オーブン開けた時浴びた脂煙の量とローストする時間を考えると…
次回作るのは 
元気と余裕のある時になりそうです♪


見に来てくださってありがとうございます♪























# by onetspofoz | 2017-04-27 13:02 | 食、レシピ

ボンダイビーチとラーメン

キャンベラになくて
シドニーにあるものその1


ボンダイビーチとラーメン_f0376101_07095280.jpg
キャンベラではヒーターをつけて
寒い寒いと言っていたのに…
シドニーはまだギリギリ海に入れるぐらいポカポカ

ボンダイビーチとラーメン_f0376101_07224183.jpg
お隣のビーチまで
崖沿いの遊歩道を歩きました
ボンダイビーチとラーメン_f0376101_07104853.jpg
近場の旅行だったので
出発当日の朝 荷造りしたせいか…

スニーカーを忘れ
ブーツを手に
裸足で歩く人 一人(わたし)

下着も靴下も入れ忘れ
お兄ちゃんの大きなパンツを履いている小学生 一人


そして…
キャンベラになくて
シドニーにあるもの その2

ラーメン(本物の…)
ボンダイビーチとラーメン_f0376101_07113735.jpg
夜はクローズネストにある
博多ラーメンのお店に行ってきました

早めに行ったのに
行列ができていてびっくり…
ボンダイビーチとラーメン_f0376101_07123994.jpg
小一時間待ってやっと着席したところ…

ラーメン餃子唐揚げ…
餃子唐揚げラーメン…

透けて見える きみたちのあたまの中…

私はラーメンとソフトシェルクラブの唐揚げをたのみました
ソフトシェルクラブが美味でした〜


それぞれのラーメンタミーが満たされた夜でした♪













# by onetspofoz | 2017-04-23 08:03 | 日々

シドニーへ


イースターの連休はシドニーに行ってきました
シドニーへ_f0376101_12163718.jpg
車窓より…
こんな風景やあんな風景を通り抜け
キャンベラから車で約3時間

シドニーへ_f0376101_12293400.jpg
今回の宿はこの近く
夕方のダーリンハーバー

シドニーってやっぱり都会ですね
まるで外国にきたような気がする…

シドニーへ_f0376101_12300405.jpg
夕方散歩をしていたら空にこんな文字が…

漢字の十二? なわけないか…
シドニーへ_f0376101_12313027.jpg
最後はハート
シドニーへ_f0376101_12390559.jpg
お なるほど…
十字架 イコール 愛 でした

キリスト教のメッセージです
もうすこしミステリアスな展開やロマンチックな展開を期待していたのですが
復活祭の祭日なので 
まあ 仕方ないか…

この日はチャイナタウンのディンタイファンで
久しぶりに小籠包を食べ 大満足でした♪


















# by onetspofoz | 2017-04-19 13:10

イースターエッグ チョコ 295個

今日からイースターの4連休です

イースターはチョコの商戦
スーパーなどでも卵やうさぎ型のチョコをたくさんみかけます

Sくんの職場でも
1人50セントずつ出し合い
チョコを買って
瓶の中のチョコの数を当てるゲームで盛り上がったようです

それぞれ 予想した数を紙に書いて 箱に入れ
数が一番近かった人がチョコをゲットします

正解は295個

オットが勝ってしまい(チョコを食べてはいけない体質の)

「オマエ最初から数知ってたんじゃないの〜?」
「チョコ買った人に圧力かけたんじゃないの〜?」

…などといろいろ言われながらも

「わり〜な!」っとガッツポーズで
一応みなさんのデスクをまわり
数個ずつチョコをおすそ分けして 帰ってきたそう
(だよね 295個あるんだから…)

イースターエッグ チョコ 295個_f0376101_07225496.jpg
もちろん 私たちはうれしい!
好きすぎて理性がなくなるのと
食べられない人がいるので
普段はあまり買わないチョコ

イースターエッグ チョコ 295個_f0376101_07241459.jpg
みんな ひそかにこれを狙っている…







# by onetspofoz | 2017-04-14 08:07

わんこたち

わんこたち_f0376101_06461496.jpg
ドラゴンボートの競技の日 
公園で
ハロー ドギーズ♪

わんこたち_f0376101_06463542.jpg
ある朝起きたら トイレが詰まっていて
慌てて走った 近くのホームセンターで
(ほら、あのパッコンていうのを買いに…)

ハロー スウィーティー♪

車を降りた途端
すごい視線を感じて 無視できるわけがない…
なんてかわいいの おまえさん…

わんこたち_f0376101_06483359.jpg
川べりを散歩中

「ハロ〜ゴージャース!!」
って両手を広げたら
飛び込んできてくれて
パンツも靴もあっという間にドロッドロ…
何してるんだわたし?

わんこたち_f0376101_06491250.jpg
昨日の朝…
早朝のドルトムントの試合を見るつもりで起きたのに
そのままソファーで寝てしまったらしい息子の足元にちゃっかり…
















# by onetspofoz | 2017-04-13 07:25 | 自然、動物、花、わんこ


オーストラリア・キャンベラの日々


by Chie

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

リンクご自由にどうぞ♪

カテゴリ

全体

キャンベラ(周辺)探訪
食、レシピ
日々
ごあいさつ
自然、動物、花、わんこ
シドニー(周辺)
未分類

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
専業主婦の本棚
フィレンツェ田舎生活便り2
Waterfront
nanako*sweet...
花便り
チクチククチート
*ことえりごと~Roma...
アート農場と庭
写心食堂
SAKOmama 布絵本工房
ドイツで手作り田舎ぐらし
ちょっと田舎暮らしCal...

外部リンク

検索

その他のジャンル

最新の記事

ミモザも咲いて…
at 2017-08-23 11:42
さらだたち 料理でもらう元気
at 2017-08-08 12:40
ガンプションというクレンザー..
at 2017-08-03 12:40
インドカレーとサラダ
at 2017-07-24 12:38
パームチーチのお店など
at 2017-07-19 12:12

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
料理・レシピ

画像一覧