思い出のチャイニーズ・チキン・サラダ

思い出の味
チャイニーズ・チキン・サラダを
再現してみました
f0376101_10441207.jpg
チャイニーズ・チキン・サラダ
オアフ島のとあるカントリークラブの
人気メニューです

特徴は…
こんな風にセイロに入って出てくること
そして ピンク色のガリがのっかっていること

あ、それと
食べきれないほど
ボリューム満点なこと


本物はこの2倍ぐらい盛ってあります
f0376101_10455303.jpg
サラダの中身は 
ロメインレタス、もやし、人参、さやいんげん、コリアンダー
とりにく、チャーシュー、細切り揚げワンタン、ガリ
(だったかね?)

ドレッシングはピーナッツバターベース
f0376101_10452977.jpg
ピーナッツバター、米酢、醤油、スイートチリソース、
生姜の絞り汁、ごまのドレッシング

かけるというより混ぜてたべると美味しいドレッシング

いま思ったのですが
日本のコマドレッシングに
生姜の絞り汁とスイートチリソースをいれたら
かなり近い味になるような…
どうだろー

懐かしいサラダを
ふむふむこんな感じだったよ
っと味わいながら
いつもサラダの向こう側にいた
さっちゃんを思い出し
思わず ふふふ と顔がほころんでしまうのでした
f0376101_10415154.jpg
Hau'oli La Hanau!






by onetspofoz | 2017-04-02 11:21 | 食、レシピ | Comments(0)


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